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・消化器科/外科 　・一般内科 　・循環器科 　・呼吸器内科 　・血管外科 　・呼吸器外科 　・形成外科 　・小児科 　・眼科 　・整形外科 　・脳神経外科 　・泌尿器科 　・皮膚科 　・婦人科 　・緩和ケア科 　・禁煙支援外来 　・放射線科 　・栄養科 　・内視鏡室 　・検査科 このページを印刷→ 栄養科のご紹介/行事食について/(入院食)お米について/糖尿病教室について 栄養科のご紹介 　栄養科では、患者さんの一日も早い回復を願い、行事食や選択メニュー、誕生日のお祝い等を実施し、患者さんに喜ばれる食事を目指しています。患者さんにとっては、毎日の食事が楽しみであり、その食事が美味しくて、満足できる物である事が、何よりも病気やけがの早期回復につながる事だと考えています。常に衛生管理を徹底し、安全で美味しい食事を提供する事を心がけています。 入院患者さんへの給食業務とは別に、管理栄養士さんによる栄養相談も実施しています。生活習慣病や慢性疾患などで、食事療法が必要な患者さんへの食生活の改善指導や、退院後に注意しなければならない食事内容の指導などを行っています。 また、栄養士を目指す学生の校外実習の場として、栄養専門学校の生徒を受け入れています。毎年、夏休み期間中に3校から15名程度が訪れ、実習に励んでいます。 栄養専門学校生の受け入れ ▼その他年間行事食▼　 選択してください。 1月:お正月 2月:節分 3月:ひな祭り 4月:お花見 5月:こどもの日 6月:入梅 7月:七夕 8月:土用の丑 9月:十五夜 11月:七五三 12月:クリスマスイブ 行事食について 　栄養科では、月に一回のペースで、さまざまな行事食を行なっています。節分・ひな祭り・お花見・子供の日（端午の節句）・七夕・十五夜・クリスマス等に行事食として、特別メニューにメッセージカードも付けて提供しています。一日も早く退院できる様に願いを込めながら、患者さんに季節を感じていただきたいと思っています。 ▽行事食　2月　節分 　節分は本来、四季の移り変わる時のことを言うのだが、24節気が一巡した大寒の最後の日で、暦上で1年の最初の日である立春の前日を指す。 1.ご飯 200g　 4.いんげんと春雨煮     　いんげん 80g 2.鰯の変わりおろしかけ 　はるさめ 4g いわし 1尾　 　砂糖 2g 塩 少々　 　醤油 5g レモン 10g　 　みりん 少々 大根 70g　 　酒 少々 万能ねぎ 適量　 　だし汁 適量 醤油 少々　         5.ところ天 1個 3.ふかし芋     さつま芋 80g　 6.たまごボーロ 1袋 ※解説 　 節分には昔から鰯の頭を柊（ひいらぎ）の枝に刺して、鬼門や門口にはさむ風習があります。悪い鬼は鰯の臭いのと、柊はトゲがあるので逃げ出すのだと言われています。そこで、鰯料理をメインにしてみました。 　 鰯には多価不飽和脂肪酸の EPA や DHA を多く含み、ミネラルとして亜鉛、カリウム、マグネシウムが多く、鉄、銅も有意に含まれています。ビタミンではＢ 2 、特にナイアシンが多く、Ａ・Ｄ・Ｅも多く含む魚です。したがって、骨軟化症、骨粗鬆症、味覚異常、貧血、高血圧、動脈硬化、皮膚疾患、痴呆症、脳卒中などの予防によいと言う訳です。 (入院食)お米について ▲このページのTOPへ▲